PAN DE PLÁTANO

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RESEÑA DEL PAN DE PLÁTANO

Juan francisco García llego a san Blas desde 1970 en busca de hacer algo en la vida se transformo en juan bananas.

Hoy es un referente de la repostería en todo el estado de Nayarit.

“Era adolescente en 1970 se estableció en un lugar llamado la tumba de yaco en el centro de san Blas.Tenía a su alrededor mucha vegetación, sobre todo plátanos en 1973 Juan francisco comenzó a elaborar pan de plátano para vender y aprovechar el excedente y así ganarse unos pesos.

                                                              

  PAN DE PLÁTANO

                                                             (6 porciones)

Ingredientes.

·        1           cucharadita de carbonato

·        5            plátanos maduros

·        ¾           taza de azúcar

·        2            tazas de harina de trigo

·        ¾            taza de aceite

·        2             huevos

·        1            cucharadita de polvo para hornear

·        1            cucharadita de vainilla

                                                               UTENSILIOS A UTILIZAR

·        1           molde redondo #28

·        1           machucador

·        1           batidor de globo

                                                                               PREPARACIÓN

1.     Se machacan los plátanos con el machucador

2.      y se agrega el azúcar y el aceite y se mezcla con el batidor de globo

3.      después cuando ya haya mezclado bien se agregan las dos tazas de harina cernida junto con el carbonato y una pisca de sal

4.       después los huevos

5.      y final la vainilla

6.     se pone en un molde engrasado y enharinado

7.      se pone en el horno previamente precalentado a 220 grados

8.      y se deja a 180 grados por 30 a 45 minutos

9.      y se saca del horno y se deja enfriar

10.después se desmolda y se decora al gusto                                                              

   

preparado por: María Carolina Ibarra Márquez